低カロリー高たんぱくで健康食品の代表とも言える豆腐。
具体的に豆腐が健康にいい理由とはなんでしょうか？

最近見かける安い豆腐は健康にどんな影響があるのか？や、
豆腐と組み合わせて食べたい食材なども調べてみました。

豆腐が健康にいい理由は？

豆腐は三大栄養素であるたんぱく質の他にもたくさんの栄養素が含まれており、健康食品であると言えます。
どんな風に健康にいいのか、女性と子供の成長に的を絞って理由をご紹介します。

大豆だけど消化に良い

畑の肉と呼ばれる大豆はたんぱく質を豊富に含んでいます。
たんぱく質は人体の臓器・筋肉・髪の毛・骨などを形成する材料になっており、
三大栄養素の一つとなっています。

大豆を積極的に摂取したいところですが、気になるのは消化の悪さ。
消化が悪い食材は胃腸に負担を掛け、胃炎や胃酸過多などを引き起こします。

豆腐は大豆製品の中でも大豆を潰して作られていますからもちろん消化は◎。
・最近食べ過ぎて胃もたれがする
・体調不良で胃腸の調子が悪い、でも栄養が欲しい
こんなときにはぜひ豆腐で胃腸を休める、栄養補給をしてみてください。

ご飯の代わりに食べてカロリーダウン

豆腐のカロリーとご飯のカロリーを比較してみましょう。
ご飯一膳が160gが一般的な量ですから、ここでは160gのカロリーを計算してみます。

・絹ごし豆腐　約90kcal（100g当たり56kcal）
・木綿豆腐　約115kcal（100g当たり72kcal）
・ご飯（白米）　約269kcal（100g当たり168kcal）

絹ごし・木綿共にご飯よりはかなりカロリーダウンできます。
ご飯にも体に必要な炭水化物が含まれていますので、
一概にご飯がダメ！とは言えません。
しかし夕飯のご飯は豆腐に置き換える等、上手に工夫すればダイエットにとても有効な食材と言えます。

美肌と便秘改善にも効果アリ

大豆に含まれるイソフラボンが女性にとって嬉しい効果が期待できるのはもうご存知だと思います。
イソフラボンは女性ホルモンであるエストロゲンによく似た働きをします。
エストロゲンは年齢と共に少なくなると肌が酸化して乾燥やシミの原因となります。
豆腐を初めとする大豆製品でイソフラボンを補うと、美肌に役立てることが出来るのです。

また大豆オリゴ糖という成分も女性に嬉しい効果があります。
便秘でお悩みの方は聞き馴染みがあると思いますが、オリゴ糖は腸内の善玉菌のエサになります。
善玉菌がエサ（オリゴ糖）を食べることでどんどん善玉菌が増え、腸内環境を善玉菌が優位の状態にします。
それにより便秘改善効果が期待出来るのです。

カルシウム豊富でお子さんにおすすめ

成長期のお子さんに特に摂取させたいのがカルシウムですよね。
骨・歯を丈夫に健康に育てるための必要なカルシウムも豆腐に豊富に含まれます。
絹ごしや木綿などの豆腐にも含まれますが、実は高野豆腐になるとグンとカルシウム含有量が増えます。

カルシウム摂取と言えば牛乳！というイメージがありますよね。、
実は100g当たりのカルシウム含有量で比較すると、
・牛乳　110mg/100g
・高野豆腐　590mg/100g
なんと高野豆腐の方が6倍近くカルシウムが含まれます。

3～5歳の1日のカルシウム必要摂取量は男子で600g・女子で550gですから、
高野豆腐+牛乳1杯で楽々クリア出来ますね。

安い豆腐は健康に悪いの？

最近スーパーで思わず「えっ？！」と声が出てしまうほど安い豆腐が売られていますよね。
私が見た限りで25円というのが最安値でした。

安いのは嬉しいけど、そこまで安すぎると入っちゃいけないものが入っているのではと疑ってしまいます。
安い豆腐は健康に悪いんでしょうか？

凝固剤が天然にがりではない！

豆腐の作り方を知っていますか？
大豆を戻してミキサーにかけ、濾して豆乳とおからに分けます。
その豆乳ににがりを加えて固めたものが豆腐になります。
にがりは海水をくみ上げて日光や熱を当てて煮詰めて作られます。

このように、豆腐は本来畑のものと海のもの、天然のもの同士で作られるものです。

安い豆腐はこのにがり（凝固剤）部分が天然のものを使用していないのです。
硫酸カルシウムやグルコノデルタラクトンという添加物を使用して固めています。
これらの凝固剤は少ない豆乳でも固められるので、薄い味・栄養の豆腐が出来上がります。

食品添加物ですから食べちゃダメ！ということではありませんが、なんとなく気になりますよね。

更に、主原料となる大豆も国産のものではなくアメリカ等の外国産の安価な大豆を使うことが多いようです。
最近スーパーでも外国産の野菜や果物が多く並んでいますので、外国産の野菜を買うことに抵抗無い方も多いと思いますが、
本物の豆腐に使う大豆は国産で丸々ふっくらとした大豆を選んでいるのに対し、安価な大豆は無選別の大豆を使用します。
同じ大豆であることに間違いはありませんが、ふっくらとした大豆で作られた豆腐の方が美味しいのは間違いなさそうです。

安い豆腐は健康に悪い！と断言できるかどうか正直個人の感覚によるところではありますが、
・安い豆腐は少ない豆乳で固められているので味が薄い、栄養が薄い
・食品添加物の凝固剤を使用している
・主原料の大豆は外国産を使用していることが多い
ので、添加物・豆腐から効率よく摂取したい・国産のものを食べたい、という方にはおすすめし難い商品です。

豆腐レシピで健康効果アップ！

たくさんの豆腐料理がありますが、一番手軽なのは豆腐に何かを掛けたり乗せたりする食べ方ですね。
とっても簡単に出来て、更に健康効果がアップする豆腐レシピをご紹介します。

豆腐×納豆でW大豆パワー

材料：豆腐・納豆・刻み葱・ごま

大豆の発酵食品である納豆は言わずと知れた食品界のスーパースターです。
納豆は腹持ちがいいので納豆やっこにしてダイエットメニューに加えてみてくださいね。

豆腐×キムチで便秘改善

材料：豆腐・キムチ・ごま油

キムチは野菜・魚介・唐辛子などを漬けて発酵させた食品です。
食物繊維・ビタミンCやBも豊富に含まれ、発酵食品ですのでお腹の調子を整える乳酸菌も含まれています。
便秘でお悩みの方に特におすすめしたい組み合わせです。

豆腐×オリーブオイルで胃腸に優しく

材料：豆腐・オリーブオイル・塩

オリーブオイルの油分は胃腸を優しく保護する効果もあります。
体調が優れないときは消化の良い豆腐・胃腸を保護するオリーブオイルの組み合わせがおすすめです。

豆腐×しょうがで代謝アップ

材料：豆腐・しょうが・醤油orポン酢

豆腐は温めて食べる『温奴』にすると代謝がアップします。
寒い季節には、温奴にしてしょうがと一緒に食べることで更に代謝がアップし体がぽかぽかに。
温奴はレンジでも出来ますが、小鍋でゆっくり火を通すと芯まで温まりますよ。

まとめ

なんとなく健康に良さそう、というイメージから本当に健康にいいんだ！ということがよくわかりました。
購入も調理も全て手軽に出来ますから、忙しいお母さんでもあっという間に食卓に出せます。
ぜひお試しくださいね。

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今回は味噌の種類ごとの違いについて、
味の違いや種類ごとの使い方もあわせてご紹介します。

味噌の種類の違いは？

料理研究家・土井義晴さんの「一汁一菜でよいという提案」を読んでから、
すっかり味噌汁にハマってしまった私。
先日430円もした合わせ味噌を買ったら、好みではなくてガックリ…高かったのに…

そういえば合わせ味噌って何と何が”合わせ”てあるの？
いつも安いのでいいやと何気に買っていた味噌ですが、実は知らないことだらけです。
味噌は種類によって何が違うんでしょうか？

米味噌

米麹・大豆・塩で作られた味噌。
国内生産量の8割を占めています。

米味噌と言っても、全国の地域によって味も色も変わってきます。
代表的なものと言えば、関西の白くて甘い西京味噌や赤くて辛口の仙台味噌ですね。
西京味噌も仙台味噌は味も色も違いますが、同じ米味噌なんです。

麦味噌

麦麹・大豆・塩で作られた味噌。
山口県、愛媛県、九州地方では定番の味噌です。
私が買った味噌は麦味噌と米味噌の合わせ味噌でした。
なるほど、どうりで仙台味噌で育った私には馴染みのない味だったわけですね。

米味噌同様、地域によって辛口・甘口とタイプがわかれますが、
麦味噌に共通した特徴は塩分の低さになります。

豆味噌

大豆と塩だけで作られた味噌。
あまり聞き馴染みがない豆味噌ですが、味噌カツ・味噌煮込みうどん・味噌おでんなどに使われる八丁味噌が豆味噌です。
東海地方で親しまれており、愛知県の他は三重県や岐阜県などで豆味噌が使われています。

別名赤味噌とも呼ばれていますが、実は米味噌にも赤味噌があります。
豆味噌の赤味噌・米味噌の赤味噌、呼び名は同じでも味は全く違うのです。

調合味噌（合わせ味噌）

米味噌・麦味噌・豆味噌の3種類のうち、2種類を合わせた味噌が調合味噌（合わせ味噌）です。
調理の際にお好みで合わせているご家庭もあるかと思いますが、合わせ味噌としても多く売られていますよね。

なるべく味の遠いもの同士を合わせた方が味が決まりやすく、風味もコクもアップします。
お互いにない味や風味の特徴を補ったり引き立てたりします。

お寿司屋さんで出される赤だし味噌は、一見豆味噌や赤味噌のように思いますがあれも実は調合味噌です。
豆味噌と米味噌を合わせた味噌で甘みが少なく、あら汁やかに汁などの海鮮に合うのでお寿司屋さんで使われています。

味噌の種類ごとの味の違い＆使い方

味噌は大豆がベースとなって色々な原料と掛け合わせて作られています。
味や風味も種類によって変わりますから、おすすめの使い方もそれぞれです。
味噌の種類ごとにご紹介します。

米味噌は甘口～辛口・白～赤

味噌の中で特に味や色の種類が細かく分けられているのが米味噌。

甘口で白いお味噌と言えば広く知られているものが西京味噌ですよね。
茹でた大豆を使い、短期間で熟成させることで薄黄色の淡い色の味噌が出来上がります。
京都のお雑煮や魚の西京漬けなどで使われていますね。
すっきりとした米の甘さと柔らかなとろみが味の特徴です。

辛口で赤いお味噌と言えば仙台味噌。
キリッとしつつさっぱりした後味、食欲をそそる香り高さが印象的です。
甘口の白い味噌とは対照的に、大豆を蒸してから長期間熟成させるので、赤褐色に仕上がります。
仙台味噌はなめ味噌とも呼ばれ、きゅうりに付けたり、おにぎりにしたりと味噌そのものの味や風味を味わう調理法もおすすめです。

麦味噌は甘口～辛口

麦麹と大豆と作られた麦味噌は、麦の優しく香ばしい香りが特徴です。
色は淡く、味は甘口と辛口があります。
特に有名なのは鹿児島の薩摩味噌。
麦の粒が残った甘い薩摩味噌は、鶏肉が入った郷土食の薩摩汁には欠かせない味噌です。

麦味噌は薩摩汁の他、さばの味噌煮や豚肉と野菜の味噌炒めなど、調理途中に砂糖を入れる味噌料理に使ってみてください。
優しい麦麹の甘さと味噌の風味で、自然な味付けでとってもおいしいですよ。

豆味噌

豆味噌は色が黒く、濃厚な味・旨みが特徴的です。
濃厚な味が特徴的な反面、さっぱりとした風味も印象的ですよね。

前述で【お寿司屋さんの味噌汁は豆味噌の米味噌の調合味噌】と書きましたが、
このことを知らなかった私は、結婚当初豆味噌だけでお味噌汁を作ってみたことがあります。

いつものように豆腐・わかめ・油揚げを入れて、顆粒だしを入れて作りました。
でも全くおいしくなかったんです。
いくら味噌を入れても顆粒だしを入れても味噌の味もだしも効かないんです。
どうしてもおいしくないので、泣く泣く処分してしまいました。

後から母に聞いてみると、豆味噌は煮干しだしをがっつり効かせて米味噌もあわせて使うんだよと教えてもらいました。
豆味噌の本場、愛知県でも味噌汁には米味噌を使って”赤だし味噌”にして使う家庭が多いようです。

豆味噌は味噌おでんや味噌汁などの他に、甜麺醤の代わりにも使えます。
甜麺醤は甘めなので豆味噌に砂糖を加えて使ってみてくださいね。

まとめ

味噌は味噌汁を始めとする毎日の食事に欠かせない調味料です。
だしや他の調味料との組み合わせで色々な味に変化する万能調味料でもあります。

種類や原料を知って、ご自分に合った味噌を探してみてくださいね。

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今回はママ友付き合いスタートをする方に

・こんなママには要注意！
・気の合うママ友との付き合い方・見つけ方

を体験談としてご紹介します。

こんなママには要注意！

ママ友は【子供同士が仲良くなったから結果的にママと仲良くなる】というイメージがあるかと思いますが、
赤ちゃんのうちに出来るママ友は【ママと仲良くなったから結果的に子供同士が仲良くなる】というのがほとんどです。

まずは要注意ママについて紹介しますね。

家族の休日に遊びたがる

あるママのご主人は平日お休みのお仕事。
世間一般の家族の休日である土日祝日は、彼女にとっては平日です。
家族で賑わうショッピングモールや、スーパーも子供と二人で過ごすことになんとなく寂しさを感じていたそうです。

我が家の休日である日曜日が雨だったある日、「家にいるけどよかったら来る？」と、
それから毎週日曜日になると「今日はどこか行くの？私はひまだから！」とLINEが来るように。

理由をつけて断ってはいたものの、
「土日本当にさみしいの。LINEだけでもいいからしたい」と言われ、困ってしまいました。

家族の休日にママ友と絶対遊びたくない！とは言いません。
しかし配慮は必要ですよね。

育児の感覚が合わない

多少なりともママ達は育児のポリシーを持っているもの。
このポリシーが理解できるかできないか、というのはママ友付き合いに非常に大きく関わると、私は感じています。

「やめて」と注意していることをしつこくやるお子さんを持つママ。
自身の子に腹の底から頭にきたのか、思いっきりバシン！と頭を叩いたんです。

ちょっとびっくりしている私に「うちは頭叩くの！私も叩かれてきたから！」とママ。
虐待を疑う訳ではありませんが「この人とは合わないな」と感じて、早々にお付き合いをやめました。

年収の話をしたがる

あるママは、やたらと年収の話をしたがる人でした。

素敵なファッションのママを見ては「いつも新しい服着てるよね、旦那年収いいのかな」
旅行のお土産をくれたママには「よく旅行行ってるよね！お金持ちだね！」
車の購入を検討していた私には「車種を見れば世帯年収がわかるよね」

何かにつけて、年収やお金のことばかり。
「ボーナス100万だった～何買おっかなー何が良いと思う？」と報告してくる始末。

我が家のことも色々詮索してるんだろうなと思い、この方も早々にお付き合いを辞めました。

ママ友とうまく付き合うコツ

前章では要注意ママの話をしましたが、とは言っても皆さん大人ですから、
そんなに変な人ばかりじゃないです。

趣味や性格が合う合わないはあれど、普通に話をする程度には”普通”に楽しく話が出来る方ばかり。
近すぎず、遠すぎず、うま～く付き合っていくコツをお伝えします。

悪口はのらりくらりで流す

悪口とまではいかなくても「あの人、こういうとこあるよね～」と話してくるママもいます。
そこで「そうそう！」と同情してしまうと、悪口言いあう仲間として認定されてしまいます。

「そうなんだぁ。へぇ～」と話をうんうんと聞く程度にとどめておきましょう。
シャットアウトしてしまうと「私の話聞いてくれない！」と火に油を注いでしまうので、のらりくらりでいきましょう。

金銭感覚を探る

年収を知りたがるとは全く違いますよ！
金銭感覚が合わないママと付き合うのは、結構負担になります。
金銭感覚を探るには、スーパーの話をするのが◎。

「Aスーパーってどう？私はちょっと遠いからあんまり行かないんだよね」
というような話題を振ってみます。

「豚こまグラム98円だったよ！お肉は100円以下のもので抑えたいよね」
なんて返ってきたら超good！

大体の主婦は安く品質のいい物を買いたいもの。
お肉をグラム100円以下で抑えたいとか、そういった話を聞くと金銭感覚が大体わかります。

SNSは教えない

フェイスブック、インスタグラム、ツイッターなどのSNSは本当に仲良しの友達にしか教えないのが吉。
かなり個人的な内容を投稿するので、嫉妬をされることも多いです。

SNSは他の友達のことを考えるとやめるのは難しいですよね。
「なんでこの人のために投稿内容を考えなきゃいけないんだ…」
と思うのも癪ですから、いっそのこと教えないでおきましょう。

最初からさらけだす

いっそのこと、最初から丸腰で挑むのもアリです。
「私こういう人だからそれでも良ければどうぞ」というスタンスの人は、案外付き合いやすいもの。
合わなければ付き合わなければいいだけの話なので、お互いに探り合う必要がないんですよね。

私がいま仲良くしているママも、そういったスタンスの人達です。

まとめ

ママ友は面倒、うっとうしい、などマイナスイメージもたくさんありますが、
味方になると本当に心強い存在です。

皆さんにも、長～く楽にお付き合いが出来るママに出会えますように！

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幼稚園児の水筒、どう選ぶ？

素材で比較☆ステンレスorプラスチック

ステンレス
・とにかく丈夫、漏れにくい
・保温、保冷に優れ、中身が劣化しにくい
・においがつきにくい
・プラスチックに比べて値段がやや高め
・プラスチックよりも重い
プラスチック
・キャラクターものなどデザインが豊富
・保冷保温機能がなく、夏場は中身の劣化が心配
・軽い
・ステンレスに比べて安価な場合が多い
・衝撃で割れることがある
・漏れやすい

重いというデメリットはありますが、とにかくステンレスは丈夫。
遠足先で、割れたり漏れたりといったトラブルが少なく安心感があります。
個人的にはステンレスがおすすめです。

飲み口で比較☆ストロータイプor直飲みタイプorコップ付きタイプ

ストロータイプ
・倒れてもこぼれにくい
・ふたを開ける、コップに注ぐ動作がない
・パーツが多いので洗ったり除菌したりしにくく、衛生面が気になる
・小さなお子さんでも扱いやすい

直飲みタイプ
・ダイレクトにさっと飲むことができる
・パーツが少なく洗いやすい
・小さな子供は傾け方の加減がわからずこぼすことがある

コップ付きタイプ
・熱いものも飲みやすい
・飲み物に唾液が入らず衛生的
・ふたを開けて注ぐ手間がある
・注ぐときにこぼしやすい
・両手が必要になるので、やや大きなお子さん向け

園や学校で飲み口を指定されることもありますので確認してから購入しましょう。
一般的に、ストロータイプは年少～年中向け、直飲みタイプは年少～年長向け、
コップ付きタイプは年中～年長向けと言えます。
また、コップ付と直飲みの２ウェイタイプなら、長く使えることにもなりそうですね。
飲み口は、お子さんの成長度合いや衛生面を考慮しながら、選びたい点です。

水筒の容量で比較☆300～350ｍｌor500～650ｍｌorコップ付きタイプ

300～350ｍｌ
・小さなお子さんでも扱いやすい
・量が少ないので、すぐになくなってしまう

500～650ｍｌ
・やや大きく重さもあり、小さなお子さんには負担が大きい
・量がほどほどにあり、安心して持たせられる

800ｍｌ～1L
・かなり大きいので、体が大きくたくさん飲むお子さん向け
・延長保育がある場合や外での活動が多い場合などにおすすめ

幼稚園によっては、食事のときに飲み物を出してくれたり、
中身が空になったら補給してくれる場合があります。
こうした場合は、比較的小さめの水筒でもよいでしょう。
水分は自宅から持参したもののみの場合は、500～650ｍｌ程度あったほうが安心です。

幼稚園の対応、お子さんの扱いやすさや飲む量によって、決めていきたいポイントです。
一般的には、300～350ｍｌは年少向け、500～650ｍｌは年少～年長向け、800～1Lは年長向けと言えます。

幼稚園児のための水筒　おすすめ６選

個人的には、水筒選びではずいぶん回り道をしました。

プラスチックのものを買って、漏れて鞄の中がびしょびしょになったり、
お出かけ間際に落として割ってあたふたしたり。
やっとステンレス製に行き着きましたが、2年ほどで本体が傷だらけになって
何の絵かわからなくなったり。

基本的には、サーモスか象印のステンレス製がおすすめです。
パーツの交換もできますし、ポーチ付きで本体が傷だらけにもならない。
マイナーなブランドはその点が不安な点でもありますが、
デザイン性に優れており、お子さんの気持ちにより添ったものを選択することも
ありだと思いますので、あえて挙げています。

年少さん向け　おすすめ水筒　３選

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ワンタッチですぐ飲めるストローボトル。
ポーチ付なので、すぐに幼稚園にでも遠足にでも持って行けますね。
本体丸洗いOKで衛生面も安心。氷が入る広口4.4㎝で洗いやすさ抜群です。
本体重量0.2ｋｇ。

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女の子用にピンクの商品もあります。
ストローは部品のみ別売りされており、安価に手に入れることができるのでその点も安心です。

年少さん～年中さん向け　おすすめ水筒

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直飲みタイプのステンレス水筒。女の子向けにはソフィアやプリンセス、
男の子向けにはプラレールやポケモンなど、選べるデザインが豊富。
重さ277ｇなのに470ｍｌサイズも入り、重量・容量ともに安心感あり。
長く使えるタイプの水筒です。

年中さん～年長さん向け　おすすめ水筒

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直飲みタイプの２way版。こちらも14種類のデザインから選ぶことができ、
コップ付でも288ｇと超軽量ステンレス。氷が入れやすい広口タイプ。
お子さんが上手にコップに注げるようなら、こちらの選択も良さそうですね。
遠足や運動会など幅広いシーンで活躍してくれそうです。
注意事項としては、食洗機、漂白剤ともに不可の点です。

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送料無料　税込み2,999円

キャップを付け替えるだけで、直飲みにもコップ付タイプにも使い分けできる水筒。
ダイレクトキャップ（直飲）使用時は保冷専用ですが、
コップタイプの時には冷たい物にも、温かい物にも使用できます。
手軽に直飲みしたいときはダイレクトキャップ、
遠足などコップで飲みたいときはコップ付タイプと使い分けることで、
直飲みしたいときにコップが邪魔になることもありません。
ダイレクトタイプの場合630ｍｌと安心の容量。重量は385ｇです。

THERMOS(サーモス) 真空断熱2WAYボトル FFG-601WFDS ディズニー 0.63L/0.6L（サーモス 水筒 子供用水筒 直飲み コップ付き 保温・保冷両用の2WAY サーモス 水筒 遠足 入園準備 保育園 幼稚園 子供水筒 こども水筒 ステンレス 子供 ジュニア キッズ 送料無料） 価格：3080円（税込、送料無料) (2017/2/28時点)

サーモス　真空断熱２ウェイボトル　ミッキー　630ｍｌ
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男の子向けには青いミッキーのデザイン。
ポーチ付きなので、本体が傷だらけになりにくいのもよい点ですね。

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こちらもアタッチメントを付け替えることで２wayとして使えるタイプの水筒です。
流行のキャラクターではない、より長く使えるデザイン性の高いものをお探しの方に
おすすめですね。
容量も600ｍｌあり、小学校低学年くらいまで長く使えそうです。
重量は415ｇです。

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公益社団法人日本PTA全国協議会の推薦商品に認定のこちら。
アタッチメントの付け替えでこちらも直飲みとコップ飲み、二通りの使い分けができます。
この商品のポイントは、樹脂カバーや2層のフッ素コートで、スポーツドリンクに含まれる塩分によるサビを防げる点。運動をなさるお子さんには向いていますね。
丸洗いOK、ポーチ付きで、本体が傷だらけになりません。
ステンレス真空2重構造により、高い保温保冷力。大手ならではの安心感があります。

まとめ

いかがでしたでしょうか。
水筒選び、ちょっと奥深いものがありますね。
お子さんの好みや、幼稚園の指定なども検討しながら
私のように回り道することなく、納得の水筒に出会えますように。。。

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今回は幼稚園・保育園についてまとめました。
双方の違いや、選び方のポイントもご紹介します。

幼稚園と保育園の違い

早い人では妊娠中から、
・産休、育休をとるのか
・退職して専業主婦になるのか
決めている方も多いと思います。

それによって幼稚園・保育園どちらに行かせるかおのずと決まってきますね。
親は、幼稚園か保育園かどちらかにしか行ったことがない人がほとんどですから、どちらかの事しかわからないんですよね。

まずは幼稚園か保育園の違いについてご説明します。

幼稚園ってどんなとこ？

幼稚園は文部科学省が管轄している、小学校入学前の児童が入所する施設です。
学校教育法という法令に基づいて運営されており、満3歳～小学校入学前まで入園できます。

時間は9時から14時ごろというところが多いようです。
最近では延長保育をしてくれる幼稚園も増えており、夕方まで預かってくれる幼稚園もありますよね。

幼稚園は文部科学省が管轄の施設ということもあり、とっても簡単にいうと「小学校に入学する前にお勉強や集団生活に慣れましょう」。
というような施設です。
かといって、ずーっとお勉強ばかりしているわけではありません。
外遊びや、工作をしたりする時間もあります。

お昼は給食かお弁当持参。
幼稚園によって違いがあります。

保育園ってどんなとこ？

保育園は厚生労働省が管轄している施設です。
0歳～小学校入学前までの児童で、「日中の保育に欠ける」場合のみ、入所出来ます。
ですから、「私は専業主婦だけど、保育園に入れたい！」というだけでは入所出来ないんです。
「日中の保育に欠ける」というのは、就労、就学、介護、などなど様々で各自治体により異なります。

保育園は教育をメインというよりも、生活をすることがメインになってきます。
排泄・食事・午睡などの他に、外遊びや工作の時間などがあります。
教育を全くしない訳ではなく、最近では外部からリトミックの先生が来たり、英語の先生が来たりと教育面でも特色があります。
私が見学に行った保育園は日本舞踊の時間というのが週に1回ありましたよ。

時間は朝7時～18時まで。そのあと19時までだったり20時までだったりと、これも保育園によって異なります。
夜間保育を実施しているところもありますよね。
大体1日11時間以内が原則の保育時間になっています。

お昼は給食が義務になっているのも幼稚園との大きな違いです。
栄養士の先生が栄養バランスや行事食などを取り入れ献立を作っています。
午後にはおやつ、延長保育の子供には夕おやつ、補食なども提供されます。

幼稚園と保育園の選び方のポイント

ママ同士でもたびたび話題にあがる「あの保育園はいいらしい」「あの幼稚園は良くないって聞くよね」という話。
一体何がどんな基準で良くて、悪いのか？
色んな情報がありすぎてわからなくなりますよね。

元幼稚園教諭・現保育園勤務の友人に話を聞いてみたので、ご紹介します。

先生が楽しそうにしているか？

幼稚園・保育園見学は午前10時ごろの園児たちが一番活動している時間帯を見学させてくれるところが多いです。
給食を作っている風景も、先生が活動しているところも見れるので、午前中が見学のベストタイムなんですよね。

ここで注目すべきは、子供達が楽しそうかどうかももちろんなのですが、先生が楽しそうかどうかも見てみてください。
危険がないか見ていないといけない立場ですから、一緒に遊んでいないこともあるかもしれません。
しかし、先生の表情で「つまらなそうだな」とか「本当に子供を可愛がってくれてるんだな」とかってわかりますよね。

保育室のロッカーの上

子供を預かる施設ですから、清潔であることは欠かせないポイントです。
先生方や用務の職員の方が毎日掃除をしてくれていますので、大体の施設は清潔さが保たれています。
ここで見るべきポイントはほこりではなく、保育室のロッカーの上です。

ロッカーの上は先生がちょっと書き物をしたり、子供達の手が届いてはいけないもの（体温計や先生の書類）が置いてあったります。
ここが雑然としすぎていたり、例えば先生のペンケースからはさみやカッターが出ていたりしていないか見てみてください。

私が見学した保育園で、ロッカーの上に先生のスマホが置いてありました。
「緊急連絡用かな？」と思いましたが、他の先生は置いていなかったので恐らく私物なんでしょうね。
後日、他のママから聞いた話ではその先生は公園で子供達を遊ばせているときもスマホをいじっているとか！

ひえ～！と思わず声がでてしまいました。

子供達が元気よく挨拶してくれるか？

見学に行くと、保育室を見せてくれます。
案内をして下さる先生が「見学のお母さんが来てくれましたよ～」と声をかけると、先生や子供たちが元気な声で挨拶してくれます。

「赤ちゃん何歳？」
「ここの保育園に入るの？」

などなど、声をかけてくれる賑やかな在園児の姿につられて笑顔になってしまいます。

友人も私も経験したことがあるのですが、ある保育園に見学に行ったときのこと。
案内をして下さる先生が、保育室にいる先生や子供たちに声をかけてくれたのですが、先生だけが「あ、こんにちは」
くらいのちょっと肩すかしな挨拶だったんです。

そして活動中の子供達も、「誰？」「なに？」というような表情。
案内の先生は「みんなでこんにちはしよう」と促しても、響かない…。

子供達は活動中ですから、集中していて見学のお母さんに気付かない子ももちろんいます。
人見知りでドキドキしちゃう子もいるでしょう。

それとは別で、暗～い雰囲気だったので、先生があまり挨拶をしないような方なのかなぁ、と思い残念な気持ちになりました。

まとめ

幼稚園と保育園について、友人からの話や私の経験談をまとめました。
幼稚園選びに厳しくなるだろう、と自ら言っていた友人も、選んだ幼稚園は公立の幼稚園。
決め手は「先生と在園児の挨拶」だそうです。

明るくて気持ちの良い挨拶をしてくれるから、他も問題ないだろうという理由でした。
私も4月入所を狙って保育園に申請中ですが、私も決め手は「挨拶」です。

挨拶って一番印象がわかりやすいかもしれないですね。
悩んでいるお母さんの参考になったら嬉しいです。

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今回は春の七草をアレンジして美味しく食べる7つの方法をお伝えします。
子どもも喜ぶ作り方のコツもご紹介します。

七草をアレンジして美味しく食べる7つの方法

1月7日の七草の節句には春の七草を用いた七草粥を食べる風習がありますよね。
七草粥を食べる由来としては

・無病息災を願う
・正月料理で疲れた胃を休める
・昔は収穫しづらかった新鮮な野菜を食べる

このようなことが言い伝えられています。
レシピをご紹介する前に、春の七草をおさらいしましょう。

春の七草、全部言えますか？

・せり（芹）
・なずな（薺）
・ごぎょう（御形）

・はこべら（繁縷）
・ほとけのざ（仏の座）
・すずな（菘　＝　蕪）
・すずしろ（蘿蔔　＝　大根）

せり、すずな、すずしろ以外は実は今では野草として野原に生えている草なんです。
遡ること平安時代には貴重な食材として親しまれていました。

栄養価もありますが、野菜が一年中収穫できるようになった現代では、なかなか馴染みのない味ですよね。

しかし古くから伝わる日本人の伝統の行事食です。

七草をアレンジした作り方でおいしく食べて、家族の健康を願いましょう！

七草のかきあげ

【材料】
七草　適量・ちくわ　2～3本・天ぷら粉、水　適量・油　適量

【作り方】
1.七草はよく洗い大きさを揃えて切る
2.ちくわは5mmくらいの厚さに切る
3.天ぷら粉を水で溶き、七草・ちくわを加え衣をつける
4.180℃の油でカリッと揚げる

スーパーで売っている七草セットは量が少なめなので、せりを別に買って足すと更に風味がよくなりおいしくなりそうですね。
せり以外には春菊もおいしいですよ。

七草とスモークサーモンのマリネ

【材料】
スモークサーモン　1パック・七草　適量・玉ねぎ　1/2個・塩　小さじ1/2・こしょう　少々・オリーブオイル　2/3カップ・酢　1/3カップ

【作り方】
1.七草は食べやすい大きさに切り、塩を振って水気を絞る
2.調味料をすべて混ぜ合わせ、七草・スモークサーモンを合える
3.冷蔵庫で30分ほど冷やす

お酒のおつまみにも、軽い前菜にもなる七草のマリネです。
軽く焼いたバケットに乗せてもおいしそう！

中華七草粥

【材料】
ごはん　適量・七草　適量・鶏がらスープの素　小さじ2杯～適量・塩　少々

【作り方】
1.ごはんと水を鍋にいれ、沸騰したら弱火で好みの硬さになるまで煮込む。
2.食べやすい大きさに切った七草、塩、鶏がらスープの素を入れ味付けをする。

お酒で疲れた胃にしみわたる、中華風の七草粥。
苦味や青臭さが気にならずに食べられますね。

七草入り参鶏湯

【材料】
手羽元（or手羽先）　4～6本・七草　1パック・水　2～3カップ・長ねぎ　1/2本・生姜　1かけ・酒　大さじ2・鶏がらスープの素　小さじ2杯・塩、ごま油　少々

【作り方】
1.手羽元に酒、塩少々（分量外）をもみこみ、30分～1時間程度冷蔵庫で寝かす。
2.長ねぎ、七草は食べやすい大きさに、生姜は薄くスライスする。
3.すべての材料を鍋に入れ火にかける。アクは取り除く。
4.沸騰したら火を止めて蓋をし、弱火で手羽元が柔らかくなるまで煮込む。

真冬の厳しい寒さにぴったりな、あったかとろとろの参鶏湯に七草を入れて、健康的な一品に。
スープにご飯をいれておじやにしても美味しいですね。

七草を子供も食べられるレシピ

子供にとってはちょっと苦味のある七草。
特に緑色の野菜はとことん苦手！という子供も多いですよね。
子供も食べられる七草のアレンジレシピをご紹介します。

七草入り炊き込みピラフ

【材料】
七草　1パック・玉ねぎ　1個・にんじん　1/2本・固形コンソメ　1個・ツナ缶　1個・米　2合・バター　少々・水　適量

【作り方】
1.玉ねぎ、にんじん、七草はみじん切りにし、バター（マーガリンでもOK)で炒める。
2.炒めた野菜にツナ缶を入れ、さっと炒める。

3.炒めた野菜にかぶるくらいの水を入れ、固形コンソメで煮る。少し水分が残るくらいまで煮詰める。
4.炊飯器に米と炒めた野菜を入れ、水を調整し炊飯する。

お正月料理は醤油やだしの味付けのおかずが多く、洋風の味付けが恋しくなりますよね。
玉ねぎを入れることにより甘みがでて七草の苦味が気にならなくなりますので子供もパクパク食べられますよ。

七草ごはんでカレー

【材料】
七草　1パック・塩　少々・バター　少々・干しブドウ　少々・米　2～3合・水　適量

【作り方】
1.七草はみじん切りし、塩もみをする。
2.塩を洗い流し、炊飯器に米、干しブドウ、バター、水をセットし炊飯する。
3.カレーと一緒に盛りつけする。

お正月を過ぎたら食べたくなる、定番のカレーを干しブドウいり七草ごはんで。
苦味のある野菜は油分を少し加えると気にならなくなりますのでお試しあれ。

七草ピザ

【材料】
七草　1パック・しらす　適量・ピザシート　1枚・味噌　小さじ2/3・マヨネーズ　大さじ1・チーズ　適量

【作り方】
1.味噌とマヨネーズをよく混ぜて、ピザシートに塗る。
2.刻んだ七草、しらす、チーズを乗せる。
3.トースターでチーズがこんがりするまで焼く。

子供も大人も大好きなピザを味噌マヨで和風に！
苦味も気になりませんよ。

まとめ

七草のアレンジレシピを7つご紹介しました。

七草と構えるとなかなかレシピが思い浮かびませんが、ちょっと苦味のある野菜だと思うとレシピの幅も広がりますね。

是非お試しくださいね。

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今回は献立の立て方をご紹介します。
栄養のバランスがとれていて、なお
かつ簡単に考えるコツとは一体なん
でしょうか？

献立の立て方、栄養のバランスはどう取り入れる？

献立を立てるのって本当に悩みます
よね。家計費のことも、残り物や
お弁当のことも、家族の好き嫌い
なども考えなければいけません。

好き嫌いや家計費のことばかり考え
ていると、栄養のバランスが疎か
になってしまうこともあります。

栄養のバランスを取り入れた献立
とはどのように立てれば良いので
しょうか？

一汁三菜を基本にする

日本人の食事の基本、一汁三菜をまず
は意識してみましょう。一汁三菜とは
ご飯、汁物、主菜、副菜2品のことを
いいます。

例えば生姜焼き定食。
ご飯、おみそ汁、生姜焼き（主菜）、
ひじきの煮物（副菜1）、冷奴（副菜2）
立派な一汁三菜になりますね。

一汁三菜は

・ご飯→炭水化物
・汁物→水分（他　野菜など）
・主菜→タンパク質
・副菜×2→野菜、ミネラル

を摂取することが出来ます。一汁三菜に
あてはめていけば五大栄養素がしっかり
入った食事になりますね。

まごわやさしい

最近では和食が注目されていますね。
玄米食や野菜中心の生活を取り入れ、体
の中からきれいになろう！という志向が
強まっています。

そんな中で「まごわやさしい」という
日本人の食事のキーポイントとなる
言葉があります。

・ま…豆（納豆、大豆、大豆製品など）
・ご…ごま（ごま、くるみ、ピーナツなど）
・わ…わかめ（わかめ、昆布、ひじきなど）
・や…野菜（緑黄色野菜、淡色野菜）

・さ…魚（青魚）
・し…しいたけ（しいたけ他、きのこ類）
・い…いも（じゃがいも、里芋、さつまいも）

こうしてみると食事のメニューの幅広さ
を改めて知ることが出来ます。
まごわやさしいを踏まえて、一食献立を
立ててみましょう。

◇まごわやさしい献立◇
主菜：さばの味噌煮（さば）
副菜1：わかめの酢の物
（わかめ、きゅうり、白ごま）

副菜2：五目豆
（人参、大豆、昆布、椎茸、こんにゃく）
汁物：具だくさん汁
（小松菜、人参、えのき、油揚げなど）

和食となると質素・ボリュームが少ない、
と感じる方もいるかもしれませんが、
こうして考えてみるとかなり満足感の
ある豪華な夕飯になりますね。

五目豆や酢の物は多目に作っておけば
常備菜として保存しておけますよ。

献立の立て方、簡単に考えるコツ

献立を立てるときは、前章の栄養バラ
ンスも大事ですが、家計費・残り物
などあらゆる面から考えなければ
いけません。

疲れているときはそれすらしたくない
ときもありますよね。ちょっとの手間
で簡単に献立を立てるコツをご紹介
します。

買い物をしたらメモを書く

献立を立てるのが苦手！と言っていた
ママ友のコツをご紹介します。

彼女は1週間に1回スーパーへまとめ
買いをし、他に食材宅配サービスを
利用しています。食材が家にやって
きたら、食材を見て思いついた料理

を書き出します。
じゃがいも→コロッケ、ポテトサラダ、
みそ汁、肉じゃが
というように。ねぎや生姜などの薬味

野菜は書かないで、主菜・副菜・汁物
になりえる料理を書き出します。
もちろん一気にはやらずに、思いつい
たときにささっと。

そして少し空いた時間に、料理のメモ
を見て献立を立て、また紙に書いて
冷蔵庫に貼ります。

こうすることで献立を考える時間を
省き、「今日は火曜日だからこれを
作ればいいんだね」と作るので気持ち
がとても楽なんだそうです。

主菜の順番を決める

海上自衛隊が金曜日にカレーを食べる
というのは知っていますか？
海上勤務は景色が変わらないので、
曜日感覚が無くなってしまうそうで

カレーを食べる日を決めることで、
曜日感覚を思い出せるようにして
いるのだそうです。

これをヒントに、曜日固定で主菜を
決めるのもいいですよね。

月曜日は魚、火曜日は肉、水曜日は
卵、木曜日は麺、金曜日はカレー。
とある程度決めることで献立を立て
るのも、買い物もぐんと楽になります。

我が家は金曜日は残り物デイと決めて
います。土日は休日なので、どうして
も買い物に行き、家族の食べたいもの
を聞いて作ります。その前に冷蔵庫を

きれいにしようという魂胆です。
休前日なので、おかずが余ったら娘が
寝たあとのお酒の時間のおつまみにも
なっています。

料理のジャンルを決める

これも曜日固定での献立の立て方ですが
料理のジャンルで決めるという手もあり
ます。

月曜日は和食、火曜日は中華、水曜日は
洋食、木曜日は和食…というように
ジャンル縛りも楽しいですよね。

白菜、大根、キャベツのように一食では
なかなか食べきれない野菜も、違う味
付けにすると飽きずに最後までおいしく
食べきれますし、何よりテーマを決める

と作っている方も楽しいですよね。
料理の幅もぐーんと広がりそうです。

まとめ

献立を立てるのは冷蔵庫の前で悩むより
も、何の気なしに考えているときの方が
思いつきますよね。

お茶の時間にちょっとの時間だけ考えて
メモをしておけば役に立つかもしれま
せんよ。

是非試してみて下さいね。

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インフルエンザの予防接種はした後でも
インフルエンザにかかってしまう人も
中にはいるのです！

今回はインフルエンザの予防接種に
ついてまとめました。予防接種後に
かかった場合の症状などもご紹介
します。

インフルエンザの予防接種をしたのにかかるの？

タイトルの答えは…はい、かかります！
正確にはかかる人もいるし、かからない
人もいる、ですね。

予防接種は体の中に抗体を作るために
弱毒性のウイルスを体に入れますよね。
あえてウイルスを体に入れて、免疫を
作ります。

インフルエンザは色々な型があります。
A型・B型・C型と、まず3つの型に分類
されますが、更にA型の中には140種類
以上のウイルスが確認されていたり…

と、とにかく膨大な種類のウイルスが
あるために、インフルエンザの種類も
様々です。

もちろんワクチンは世界各国の様々な
データを基に新型のものがだされていま
すが、ウイルスもどんどん進化していき
ますので、ワクチンが追い付けないこと

もあるのです。予防接種のワクチンと
流行しているインフルエンザのワクチン
が同じ種類のものだと、効果を発揮
しますが、全く別物の場合はワクチンが

100％の効果を発揮できないことも
ありますので、予防接種をしても
かかってしまうこともありえます。

他には、予防接種をしたときに体調が
万全でなかったためにうまく抗体が
作られなかったという理由でインフル
エンザにかかることも考えられます。

インフルエンザに限らず、予防接種は
完全なものではありません。症状を
軽く済ませたり、病気にかかりにくい
ようにするためのものです。

インフルエンザの流行時期には、予防
接種をしていたとしても、うがい・
手洗いはこまめにするなど、自分で
出来る対策もしておきましょう。

インフルエンザの予防接種後の症状は？

インフルエンザの代表的な症状
として、高熱が挙げられます。
38度～40度の高熱が出て、もしかして
インフルエンザ？と疑う方も多いと

思います。それ以外は悪寒・関節痛・
頭痛などが主な症状です。
発祥してから4～5日で、だいぶ楽に
なったなと感じることが多いと思い

ます。インフルエンザの予防接種を
受けると、インフルエンザにかかった
場合はこれらの症状が比較的軽く済む
と言われています。

40度まで熱があがるところ、38度で
済んだり、2～3日で回復したり、と
体に負担がかかりすぎずに、治癒する
ケースが多いです。

特に、子供・高齢者・妊婦・持病の
ある方には、重症化して脱水症状や
肺炎などの合併症のリスクを減らして
あげるためにも、予防接種を受ける

ことをおすすめします。
また、予防接種をして症状が軽く済んだ
場合「風邪かな？」と思い込んで病院に
行かないケースもあります。

インフルエンザは感染力が強いので、
職場や幼稚園などの人が多く集まる場所
では感染させてしまうことが考えられ
ます。

インフルエンザの流行シーズンは、
インフルエンザの予防接種を受けて
いて、症状が軽く済んでいるとしても
周囲の人の為に病院へ行き、検査をし、

薬を処方してもらうなどの対処はして
おきましょう。

まとめ

インフルエンザは毎年必ずといって
いいほど流行する感染症です。
しかも感染力が強く、家族全員が
順番にインフルエンザにかかった…と

いう話も聞きますよね。
予防接種も非常に大切ですが、体の
免疫力をあげることも大切です。

規則正しい生活・バランスの取れた食事
・充分な睡眠をとってインフルエンザに
負けない体づくりをして冬を乗り越え
ましょう！

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我が家では、休日ランチに子供と一緒に
よくパンを焼きます。

本格的にやると、パン作りはコネ、一次
発酵、二次発酵、成形、ベンチタイム、
焼成といろいろな工程があります。

子供とやるには生地の管理がうまくでき
ず、気になってしまうかもしれません。

我が家の自分たちで楽しむおうちのパン
は、もっと作業を省略して細かいことは
気にせず楽しく作ります。

本格的ではないけれど、焼き立てパンの
味は格別です。

今回は子供と一緒に手作りパンを楽しむ
レシピや、パンの保存、オーブンがなく
てもパンが焼ける方法をご紹介します。

手作りパンを簡単に子供と作る方法

今回は、発酵なしのパン、レンジ発酵で
手軽に作るパン、薄力粉とベーキングパ
ウダーで作るさらにお手軽なソーダブレ
ッドの３種類をご紹介します♪

発酵なしのパンつくりかた

べたつきが少ない生地なのでお子様でも
扱いやすいと思います。

材料
強力粉 200g（薄力粉を混ぜてもＯＫ）

ドライイースト 小さじ1

塩 ひとつまみ

バター　大1（サラダ油や、オリーブ油
など他の油脂でもＯＫ）

はちみつ 大1（砂糖でもＯＫ）

イースト分のぬるま湯 大1

水 100ml

お好きなトッピング お好みで

つやだしの卵水　適量

1.イーストを大1のぬるま湯に入れる。
ボウルに強力粉と塩を入れよく混ぜてお
く。

2.耐熱容器に100mlの水を入れ1分レンジ
でチンしてボウルに入れる。
バター、はちみつも入れヘラで混ぜる。

3.イーストも入れて混ぜ、ひとかたまり
になってきたら、手ごねします。
初めは手につきますが、こねているうち
にキレイになります。

4.子供にがんばってもらいます。
ボウルの中にえいって落としたり、こね
こねしてと、任せます。

5.１０分くらいやってもらったら、回収。
今度はママが仕上げです。５分くらいこ
ねます。生地がつるんとしたらＯＫ。

6.ぬれぶきんをかぶせて、お好みのトッ
ピングを準備します。

7.生地をスケッパーでわけて、好きな形
に子供に作ってもらいます。トッピング
はここでつかいます。

コーンをまぜたり、チーズやウインナー
を巻いたり、レーズンパンも美味しい?

8.成型が終わったら乾燥防止にぬれぶき
んをかぶせ、オーブンを１８０度で余熱
します。

9.ツヤだしの卵水はなくてもよいですが
やる場合はハケで塗り、１８０度で１５
分焼いたらできあがり。

チョコぺんでおえかきする時は焼き上が
って冷ましてから描きましょう。

トッピングを準備したり、成型をする時
間、オーブンの予熱を待つ時間で、発酵
時間をとらなくても、おうちパンは十分
おいしいです。

レンジ発酵のパンのつくりかた

レンジ調理の達人、村上祥子先生のレシ
ピを参考にさせていただいています。

量がすくないので、おやつ用にはやく
作りたいときに便利です。

材料
強力粉　100g

牛乳　75ml

バター　小さじ2

塩ひとつまみ

砂糖　大さじ1

ドライイースト　小さじ1

1.直径14センチの耐熱ボウルに牛乳と
バターをいれ、ラップなしでレンジで
30秒加熱する。

2.とりだして泡だて器でバターをとかし、
イーストを加え、よく混ぜる。

塩、砂糖、粉の1/3量を順に加え、なめ
らかに混ぜ合わせる。

3.のこりの粉をいれて箸でぐるぐるとひ
とかたまりになるまで混ぜる。

4.生地にクッキングペーパーをじかにか
け、レンジ弱（150～200Ｗ）で30秒加熱。

これで１次発酵が終了です。

5.10分生地を休ませたら、まな板に打ち
粉をして生地を取り出し軽く上からおさ
えてガス抜きをする。

包丁で放射線状に６等分する。

6.切り口を中に入れ込むように生地を丸
め、とじ目はしっかりとあわせる。

グッキングペーパーをしいた耐熱皿に並
べ、さらにクッキングペーパーをかけ、
上に濡れぶきんをして室温で10分おく。

7.ぬれぶきんをとり、レンジ弱で３０秒
加熱する。

8.下に敷いたクッキングペーパーごと天
板にうつす。

室温で10分おいて1.5倍くらいの大きさ
に膨らませて二次発酵が終了です。

9.200℃で温めたオーブンで8分～10分
焼く。お使いのオーブンで焼気時間は
調整して下さい。

生地を丸める時にお好きな具や、トッピ
ングをして下さいね。

ソーダブレッドのつくりかた

　
スコーンのよりもパンに近い、混ぜる
だけのレシピです。

材料
薄力粉　300ｇ

砂糖　大さじ1.5

塩　小さじ1

ベーキングパウダー　小さじ2

ヨーグルト　160ml

牛乳　100ml

1.粉類をボウルに入れて、泡だて器で
ぐるぐるします。（ふるったと同じ状態
になります）

2.ヨーグルトと牛乳を加え、ゴムべらで
さっくりと混ぜ合わせる。

こねないように、粉っぽさがのこる程度
まで混ぜます。

中にレーズンなど入れる時はここで一緒
に混ぜ合わせます。

3.クッキングシートを敷いた天板の真ん
中に生地をひとまとまりにのせ、直径15
㎝位の円にして表面をならします。

4.中央に十文字の切れ込みをいれ
180℃で30分焼く。

生地を小さくして焼いても大丈夫です。
その場合は焼き時間を少し短めにします。

べたっといた生地なので、きちんと成型
せずにスプーンなどでのせて焼くといい
です。

卵を入れるとコクがでます。その場合は
牛乳の量を減らして調整してくださいね。

作業的には簡単なので、子どももすぐ作
れます。もしかしたら、簡単すぎて
味気ないかも？です。

私は、トッピングなどを先に用意して
粉を計りはじめる時に余熱を開始します。
作業が終わるころに余熱も終了して
ちょうどよいです。

パンの保存方法

もし、作ったパンが食べきれず余ってし
まったら、上手に保存すれば、次に食べる
時もおいしさを損なわずにまた食べること
ができます。

常温保存

焼いた次の日くらいに食べるのであれば
常温保存で大丈夫です。

サンドイッチにしたものや生クリームを
使ったパンは冷蔵が良いですし、早く
食べないと傷んでしまいますが、それ以
外は常温保存がよいです。

パンは乾燥が苦手なので、冷蔵庫だと乾
燥して固くなってしまいがちなのです。

早めにたべるとわかっている時はラップ
をして常温保存で大丈夫です。

冷凍保存

長く保存しておくときには冷凍保存が
おすすめです。

一個ずつラップでくるみ、さらに保存袋
に入れて冷凍します。ニオイ移りを防い
で風味を損なわずに保存できます。

食べるときには自然解凍でトースターで
温めなおして食べます。

霧吹きで水をふきかけて焼くと、しっと
りと焼き上がります。

子供のおやつ用に冷凍しておいて、
食べるときに温めなおすと手作りパンが
手軽に楽しめますね。

手作りパンをオーブンなしで焼く方法

おうちにオーブンがないから、パンは無
理とあきらめてしまう人がいるかもしれ
ません。

オーブンとは違う焼き上がりにはなりま
すが、おいしく焼ける方法をご紹介しま
す。

フライパンで焼く

　
ご家庭に必ずフライパンはあると思いま
す。フライパンでもパンが焼けます。

成型までふつうに作ったら、フライパン
にクッキングシートをしいて、生地を
並べて、フタをして弱火で焼きます。

途中、焼き色を確認して、いい色がつい
たら、裏返してフタなしで焼きます。
両面いい色がついたらＯＫ。

外側はカリっと、中はもちっとした
焼き上がりです。

炊飯器を使って焼く

1.成型したパンを炊飯器のお釜に並べ
ます。

2.保温機能を10分します（２次発酵）

3.炊飯スイッチを押します。
スイッチが切れたら焼き上がり！

焼き上がりは、表面はふわふわ、裏面は
しっかり焼き色がついて香ばしいです。

焼くときに水分が抜けないからかしっと
りふわっとしたパンに焼けます。

夏場はオーブンを使うを部屋が暑くなっ
てしまい、パン焼きは敬遠しがちなので
すが、この方法は、部屋が暑くならない
ので夏場におすすめです。

まとめ

子供と何かをつくるのは、出来上がりが
多少悪くても、いっしょに作ることを楽
しむことが大事かなと思います。

パン作りでいえば、何度もやるうちに、
子供も私も粉の扱いになれてきます。
レパートリーも増えてきました。

最近では、子供と実験感覚で自然酵母を
やってみようかと思っています。

一人では挑戦できないことも、子供といっ
しょならがんばってみようかなという気持
ちがでてくるのは不思議です。

おうちパン、楽しくつくることができます
ので試してみてくださいね♪

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今回は目前に控えた夏休みの攻略方法を
ご紹介します。ただでさえ暑くて疲れる
夏ですから、お母さんもイライラせずに
楽しく過ごしましょう！

他の家庭での夏休みの子供の過ごし方や
夏休み中に挑戦したいお手伝いについて
まとめました。

夏休みの子供の過ごし方を教えてほしい！

夏休みの予定、もう決まりましたか？
といっても1ヶ月以上ある長いお休み。
なかなか予定を埋めようとしても
埋まるものではありませんよね。

毎日家にいるお母さんとしては、
なるべく安く、近く、手軽に、楽に
済ませられる遊びを子供達にはさせて
あげたいもの。

他のご家庭ではどんな過ごし方を
しているのでしょうか？お母さん
たちのアイディアをご紹介します。

ビニールプールで水遊び

夏の定番、といえばプールですね。
最近の夏はお母さんたちが子供の頃と
比べ物にならないくらい朝から暑い
です。

毎日市民プールに連れて行くのも
大変ですし、いくら安いといっても
お金がかかりますよね。

自宅の事情でビニールプールがだせない
という場合は、お風呂で水遊びでも充分
楽しめそうです。

ぬるま湯に少しだけ水を貼ってたくさん
遊んでもらいましょう。水深が浅くても
親御さんは目を離さないようにして
くださいね。

公園で遊ぶ

これはお母さんもちょっと覚悟しなくて
はいけませんが、子供はいくら暑くても
外で元気に体を動かしたいもの。

夏ですから虫捕りをしたいお子さんも
いますよね。帽子、水分などの熱中症
対策をしっかりして、短時間だけ楽しむ
ようにしましょう。

帰ってきたらお母さんも一緒に用意して
おいたプールやシャワーにじゃぶん！

宿題をさせる

昔は「午前中の涼しい時間に宿題をやる」
というのがお決まりでしたが、最近は
朝から暑くて涼しい時間なんてなかなか
ありませんよね。

それでもやっぱり午前中のほうが宿題を
やるには適しています。

遊んでからだとどうしても集中力が削がれ
てしまいますし、午後は疲れて眠くなって
しまうことも。

1時間程度集中して出来ればいいですよね。
未就学の弟や妹にもドリルなどを買って
一緒にやらせてあげてもいいかもしれ
ません。

宿題が終わったら、チューペットアイス
で水分＆糖分補給！お昼までまた元気に
遊べます。

あえてゆっくりさせる

小学生の子供を持つお母さんの声で意外
と多かったのが「小学生（特に1年生）
は疲れている」という声。

保育園や幼稚園ではではお昼寝をしたり
ゆっくりと室内遊びの時間があったのに
対して学校では活発に活動しますし、
緊張もしています。

もしかしたら子供も本当はゆっくりと
家の中でお母さんと過ごしたいのかも
しれませんし、自分の遊びたいもので
遊びたいかもしれません。

宿題まで済ませたら無理に出かけよう
とせずに、一緒にDVDを見たり、一人
で遊ばせたり、お昼寝をしてもいい
かもしれませんね。

夏休みだから子供に手伝いをさせたい！

夏休みに入るときに学校からお手紙を
もらってきますよね。その中に必ず
書いてあるのが「すすんで家の中の
ことを手伝いましょう」。

子供に手伝いをさせるコツ、というの
はこの「すすんで」というのがとても
大切です。

これをやってね、と仕事を与えて子供が
納得して楽しんで手伝いをしてくれれば
いいのですが、押し付けてしまうと

「やらされてる」と思ってしまう子供も
います。かといって、これを手伝う！
と明確に決まっていないこともあります。

そういう場合はお母さんが選択肢を挙げ
子供に選んでもらいましょう。

・お風呂掃除
・ペットの散歩、餌やり
・食卓の準備
・洗濯物を自分の分だけでもたたむ

小学校低学年でも出来る家事というと
このあたりでしょうか。親子で話し合って
子供に決めさせましょう。

手伝いが出来たらシールを貼ったり、10円
だけお小遣いをあげたりするのも責任感が
高まるのでおすすめです。

時にはやりたくないとき、出来ないとき
もあるかもしれません。そんなときは
「一緒にやろう」とお母さんが折れて
あげるのもコツです。

毎日続けられたという自信がつきます
のでぜひお母さんもがんばってやって
みてくださいね。

まとめ

ただでさえ忙しいお母さんですが夏休み
ともなるとさらに忙しくなりますね。

コツをつかんで1ヶ月ちょっとの夏休み
を、思い出いっぱいの素敵な毎日に
しましょうね！

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